Първите ягоди в градинката ми вече са на лице и след сутрешното им бране, нямаше как да се сдържа и да не приготвя нещо с тях. Доста време отделих в чудене, какво да е точно, тъй като ми се хапваше нещо леко и не много сладко, и в крайна сметка, намерих своята рецепта.Добавих няколко неща към нея и на края бях наистина доволна.Понеже и гладът се беше обадил, доволството ми бе двойно.
Продукти:
200 гр. ориз
3 ч.ч прясно мляко
2 ч.ч вода
3 с.л захар
1 капсула ванилия
индийско орехче (по желание)
Измиваме ориза и го слагаме в дълбок съд, заливаме с 3 чаши мляко и добавяме захарта, ванилията и инд. орехче. Оставяме да се готви на тих огън, като разбъркваме от време на време, за да не загори по дъното. Доливаме вода докато оризът не стане готов, това отнема до около 30 мин, но всичко си зависи и от самия ориз. Имайте в предвид, че ориз не трябва да е много мек, когато го опитвате, защото дори след снемането от огъня, готвенето му продължава и той ще поеме от млякото и ще доомекне.
За ягодовото сладко:
800 гр. ягоди
100 гр. захар
1/2 лимон (сокът)
кората на половин лимон
1 капсула есенция от ром
100 гр натрошена целувка
шепа пресни ягоди
Измиваме ягодите,поставяме ги в огнеупорен съд и ги покриваме със захарта, намачкваме ги на пюре и разбъркваме докато захарта се стопи. Добавяме лимоновият сок. Поставяме съда на котлона и оставяме да къкри на умерен огън около 30 мин. От време на време разбъркваме и отпенваме. Прибавяме ванилиите, лимоновата кора и есенцията от ром. Разбъркваме и оставяме още за 1-2 мин на огъня. Оставяме сладкото на страни да се охлади.
Изсипваме оризът в купички и слагаме от сладкото върху него, като леко разбъркваме. Поръсваме с натрошената целувка и поставяме по една ягодка от горе. По желание може да нарежете и няколко пресни ягодки в ориза, става още по свежо :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар