Бананово-шоколадов кекс

Няма как, при такова наличие на шоколад у дома трябва да се готви с него, не че ще му стане нещо, ала кой може да му устои.В набързо взетото решение, че въпросното изделие трябва да е кекс, взех че мернах и два банана, презрели за моя жалост, тъй като обичам да ги хапвам по-зеленки. Та трябваше и с тях да направя нещо, какво по-хубаво от една от любимите ми конбинации, банани и шоколад.
Кексчето се забърква много бързо и е чудесно за следобедно кафенце под някоя шарена сянка :)


Продукти:

320 гр. (2 ч.ч.) брашно
50 гр. (1 ч.ч. ) какао на прах
1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
1/4 ч.л сол
115 гр. масло със стайна температура
116 гр. (3/4 ч.ч) бяла захар
100 гр. (1/2 ч.ч) кафява захар
2 яйца
2 презрели банана
180 гр. (3/4 ч.ч) кисело мляко
50 гр. (1/4 ч.ч) нарязан на дребно шоколад
50 гр. (1/4 ч.ч) наситнени орехови ядки


Загряваме фурната до 180 С градуса. Намяспяваме
и набрашняваме формата за печене.Може да е всякаква
каквато пожелаете, аз използвах кръгла 28см диаметър.
Пресяваме всички сухи съставки, брашното може и два пъти.Смесваме брашното, какаото, содата, солта и
бакпулвера в една купа и ги разбъркваме. В друга купа
разбиваме маслото със захарта до крем. Добавяме яйцата
и разбъркваме много добре, до пухкав крем.Вземаме бананите и ги намачкваме на пюре като се стараем да е максимално гладко и хомогенно, може и с пасатор. Прибавяме бананите към мократа смес и разбъркваме. Постепенно прибавяме сухите съставки до пълното им освояване и внимаваме да не пребъркаме тестото.на края добавяме шоколада и орехите, отново съвсем леко розбъркваме.
Печем във загрятата фурна от 30 до 35 мин или до излизане на суха клечка.Оставяме кекса за да изтива върху решетка.


Аз лично го обичам с шоколадова заливка и точно такава му и приготвих.За нея са ви необходими :
100 гр черен шоколад
40 гр масло

Разтапяте шоколада на водна баня и слагате маслото в него, бъркате докато се разтопи.Поливате кекса със шоколадовата смес, самият кекс трябва да е много добре изтинал преди да го полеете.

Останалото,което може да направите е да му се насладите сами или в компания с чаша от любимата си напитка. :)